Valpolicella Ripasso Superiore Doc Campedel - Gamba

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso risulta intenso, complesso, con profumi di marasche, ciliegie, lamponi, prugne cotte, zenzero, cannella, cuoio, vaniglia e tabacco. Al palato è secco, caldo, morbido, sapido, fresco, con un tannino ben presente, di corpo. Vino dotato di un grande equilibrio e di una grande armonia. Ideale con formaggi e secondi piatti, come arrosti e brasati. Da provare con piatti tipici come: l’anatra ripiena, il tacchino al melograno, torresani allo spiedo (piccioni cotti al fuoco di legna) e la Faraona in tecia (Faraona cotta al coccio). 

Vitigno: 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Oseleta